受原料、运输、用工成本上涨等因素影响，我省基本生活食品零售价格总体保持稳中有涨，其中，蔬菜价格季节性上涨态势显著、猪肉价格高位震荡、粮油价格温和上涨，水果和水产品价格涨跌不一，保持相对稳定。

一、蔬菜类：入冬以来，受持续低温天气影响，蔬菜生产和储运成本增加等因素影响，我省蔬菜价格较往年季节性上涨态势更为明显。1月15日，我省列入监测的25种蔬菜集市零售简单平均价格每500克为5.97元，同比上涨26.63%，与上年四季度的最低点（2020年11月25日）相比，累计上涨29.81%。

二、猪肉：受外地生猪调运困难市场投放减少、节前居民对香肠和腊肉加工需求加大等因素影响，自上年四季度以来，猪肉零售价格呈“V”型上涨态势。1月15日，我省列入监测的精瘦肉、肋条肉集市零售价格每500克分别为31.29元、31.02元，同比分别上涨0.64%、0.26%，与上年四季度的最低点（2020年11月25日）相比，累计分别上涨11.99%、14.63%。牛羊肉等替代品在猪肉价格高位运行带动下，呈现一定幅度的上涨。1月15日鲜牛肉（新鲜去骨）、鲜羊肉（新鲜去骨）集市零售价格每500克为52.45元、44.52元，同比上涨4.59%、7.35%。

三、成品粮：1月15日，我省列入监测的早籼米（二级）、晚籼米（二级）、粳米（二级）集市零售价格每500克分别为2.31元、2.58元、2.64元，同比分别上涨2.67%、3.2%、4.35%，总体呈温和上涨态势。

四、食用油：1月15日，我省列入监测的一级桶装花生油、菜籽油、大豆油、大豆调和油集市零售价格每5升分别为140.04元、69.54元、48.7元、63.2元，同比分别上涨8.85%、7.45%、9.98%、11.09%。受国际油脂原料价格上涨等因素影响，1月15日价格与上年四季度最低点（2020年10月5日）相比，累计分别上涨2.62%、5.06%、9.93%、9.08%，呈现持续温和上涨态势。

临近春节传统节假日，下游市场需求将阶段性扩大，为此建议，一是稳调控。严格落实保供稳价措施，不断完善应急处置体系。进一步健全价格监测和预警，加强“米袋子”“菜篮子”产品价格变动和市场供求的监测分析、预警，提高市场调节能力和种养企业抗风险能力。二是抓储备。与菜篮子基地、合作社签订储备协议，落实储备任务，指导承储企业做好供货准备，确保储备商品调得进、存的好、用得上。三是通渠道。借力电商平台协调产区和销区构建稳定的对接关系，有序发展生鲜配送服务平台，建立平价供应点，增加基本生活食品投放量，确保全省价格相对稳定。