嵊州小吃是嵊州市的重要产业之一，以品种丰富，味道鲜美而闻名于海内外，有小笼包、炸面、炒年糕等几十个品种。为拓宽嵊州-青田山海协作劳务协作模式，促进群众增收和人力资源合作交流，嵊州市坚持政府搭台，以“小吃”为媒，开拓嵊州-青田山海协作美食交流合作空间，带动嵊州美食走进青田走向海外市场。

一是举办“嵊州小吃”技能培训。两地政府充分利用职业技能培训体系，协作开展美食小吃就业技能培训。通过两地人社局共同搭建劳务培训就业平台，第一批34名青田县务工人员来嵊州市农民培训学校接受“嵊州小吃”技能培训，其中5位青田学员通过本次培训马上学以致用，正在积极筹备开设“嵊州小吃”美食店，带动身边群众创业就业。二是举办节会进行宣传互推。邀请青田县美食界人士和美食爱好者30余人参加首届中国绍兴特色小吃文化节暨中国嵊州小吃文化旅游节，通过“小吃节”互相展示两地的美食文化，围绕传承和弘扬中华优秀传统美食文化为主旨，在传承和发扬上互相学习、借鉴和推介，带来两地独特的美食体验。三是深化整合共享机制。“一带一路，小吃带路”，通过市场主导、政府引导、各方参与，实现两地优势互补，树立“嵊州小吃”培训项目的“品牌化”和培训考核的“标准化”，共同为两地培养输送美食技能型人才。春节，嵊州市将组织小吃培训老师赴青田对回乡探亲的青田侨胞举办专门的嵊州小吃培训班，不仅通过青田学员将正宗的“嵊州小吃”留在青田，能够在青田享受地道的“嵊州小吃”，也将借助青田33万华侨华人让“嵊州小吃”走出国门走向世界。