三季度在多因素作用下，我省农产品价格整体以涨为主，其中：猪肉、鸡蛋和蔬菜价格涨幅较为明显，粮、油价格持续稳定。

●粮食

大米价格保持动态稳定。三季度,我省大米批发价格环比 “4跌2涨”。据监测，我省标一早籼米、晚籼米、粳米、安徽、江苏、东北产特制粳米平均批发价格每500克（下同）分别为1.83元、2.1元、2.2元、2.21元、2.35元、2.9元，环比分别下跌1.08%、下跌0.94%、下跌1.35%、下跌0.45%、上涨0.43%、上涨0.69%，同比分别下跌4.19%、下跌1.41%、下跌0.45%、上涨2.31%、上涨2.62%、上涨1.05%；上述6种大米集市平均零售价格分别为2.27元、2.52元、2.62元、2.53元、2.64元、3.17元，环比分别下跌0.44%、上涨0.80%、上涨0.38%、上涨0.4%、上涨0.38%、上涨0.32%，同比分别持平、上涨0.4%、下跌0.38%、持平、持平、上涨0.63%。从走势上来看，除早籼米价格缓慢下行外，其余品种大米从7月上旬开始陆续下调，8月份反弹后企稳。据分析，两个因素促使我省大米价格保持低位震荡走势：一是三季度进入消费淡季，天气炎热、学生放假、务工人口减少，大米交易量缩减明显；二是7月份国储陈稻价格较为便宜，并且质量较好，短时内支撑市场供应。

    面粉价格基本平稳。据监测，三季度我省特一粉、特二粉、标准粉批发价格每500克（下同）分别为1.81元、1.59元、1.6元，环比分别持平、下跌0.63%、持平，同比分别下跌1.09%、下跌1.24%、下跌0.62%；以上3种面粉集市平均零售价格分别为2.63元、2.27元、2.31元，环比分别持平、持平、下跌0.86%，同比分别上涨0.77%、上涨1.34%、下跌0.86%。从走势来看，7-8月份我省面粉价格平稳，9月份迎来一波上涨行情后企稳。三季度，我省面粉价格平稳波动的主要原因:一是7-9月份，面粉市场易出现供应充足而购销清淡的局面；二是目前面粉市场品牌较多竞争激烈，商家不敢轻易涨价；三是新麦上市价格上调交织国内充足的小麦库存，也易引起零售价格出现波动。

●食用油

食用油价格有跌有涨。据监测，三季度我省一级桶装花生油、菜籽油、大豆油和大豆调和油（桶装，5升）平均批发价格分别为103.47元、52.18元、38.42元、49.5元，环比分别上涨0.42%、下跌0.57%、下跌0.9%、上涨0.41%，同比分别上涨2.76%、下跌0.67%、下跌1.99%、上涨0.49%。以上4种食用油集市零售价格分别为128.63元、63.83元、43.21元、56.59元，环比分别下跌0.26%、上涨0.42%、下跌0.21%、上涨0.21%，同比分别上涨0.06%、下跌0.06%、下跌1.28%、下跌0.09%。从走势来看，三季度我省大豆油价格自7月中旬开始缓慢下跌后企稳；花生油、菜籽油、大豆调和油分别在7月中、下旬迎来一波小幅上涨行情后平稳运行。三季度我省大豆油价格不升反降的主要原因，一是我国对部分亚太国家进口大豆关税下调及国内大豆库存较为充裕；二是天气炎热餐饮用油减少，部分品种食用油销量下跌。

●生猪   鸡蛋   蔬菜

生猪出场价格明显上涨。三季度我省生猪平均出场价格每500克（下同）7.83元，环比上涨39.49%，同比上涨5.04%。分月看，7-9月平均出场价格分别为6.60元、7.42元、9.57元，月环比涨幅分别为10.37%、12.42%、28.98%，月同比分别下跌8.05%、下跌1.87%、上涨26.02%。从具体走势分析，进入7月份，生猪价格经过近2年的回落后，价格止跌反弹，由6元上涨至7元区间；8月由于适重猪源偏紧和夏季高温天气不利于生产和运输，价格继续缓慢上涨；8月22日我省乐清和周边江苏等省出现非洲猪瘟疫情后，生猪价格出现跳涨。进入9月安徽省又出现2例疫情，加上疫情省份生猪不能外调，我省生猪供给受到严峻考验，市场恐慌情绪推动生猪价格单周上涨16.86%，之后持续突破9元、10元关口，又恰逢国庆需求带动，月底生猪出栏价格上涨至10.21元，较7月初涨幅达68.20%，同比上涨36.68%。

三季度我省猪肉平均批发价格每500克（下同）9.95元，环比上涨35.19%，同比上涨3.75%；分月看，月均价分别为8.56元、9.66元、11.99元，月环比涨幅分别为10.31%、12.85%、24.12%。猪肉批发价格季内走势与生猪出场价格基本保持一致，疫情后出现快速上涨，9月底批发均价为13.13元，较7月初上涨65.57%，同比上涨35.78%。

猪肉集市零售均价环比小幅上涨。三季度，全省精瘦肉、肋条肉集市平均零售价格每500克（下同）分别为15.45元、14.50元，环比分别上涨7.44%、8.86%，同比分别下跌1.15%、1.23%。分月看，精瘦肉集市月均价分别为14.44元、15.11元、16.80元，月环比涨幅分别为1.26%、4.64%、11.18%；肋条肉集市月均价分别为13.44元、14.02元、16.05元，月环比涨幅分别为1.59%、4.32%、14.48%。区别于生猪出场价和猪肉批发价走势，夏季炎热天气下猪肉消费需求疲软。因此，7、8两月集市猪肉月均价虽受猪肉批发价格带动而上涨，但幅度较小，进入9月份受生猪出场和批发价格快速上涨及中秋国庆节日需求带动，集市猪价也呈明显上涨态势。

鸡蛋价格涨幅较大。今年鸡蛋出场价格在7、8两月份出现快速上涨，主要是由于高温天气使得蛋鸡产蛋率快速下降，叠加蛋鸡存栏量偏低和节日性需求带动，市场对鸡蛋价格看涨预期强烈，加速了上涨幅度，进入9月份价格开始稳步回落。三季度鸡蛋出场均价每500克（下同）4.54元，环比上涨21.44%，同比上涨16.56%，月均价分别为3.83元、4.80元、4.93元，月环比涨幅分别为0.26%、25.33%、2.71%，同比分别上涨25.46%、16.18%、10.89%;三季度鸡蛋批发均价4.77元，环比上涨18.95%，同比上涨14.11%，月均价分别为4.18元、5.12元、5.14元，月环比涨幅分别为3.21%、22.49%、0.39%，同比涨幅分别为25.90%、11.55%、7.08%；三季度集市鸡蛋零售均价5.60元，环比上涨9.80%、同比上涨13.82%，月均价分别为5.17元、5.63元、6元，月环比涨幅分别为0.19%、8.90%、6.57%，同比涨幅分别为21.65%、13.74%、7.91%。

蔬菜价格上涨明显。受季节性气候因素和台风、高温、多雨等灾害性天气影响，我省三季度蔬菜价格总体上涨明显。据监测，三季度我省列入监测的25种蔬菜批发价格呈“18涨7跌”格局，季度简单平均价每500克（下同）2.47元，环比上涨17.62%，同比上涨11.76%，季度批发均价涨幅前五的蔬菜品种分别为香菜、莴笋、生菜、芹菜、油菜（青菜），季度批发均价分别为8.61元、1.9元、2.37元、3.01元、1.89元，季环比分别上涨91.76%、57.02%、41.07%、38.71%、36.96%；三季度我省25种蔬菜集市零售价格呈“20涨5跌”格局，季度简单平均价格4.8元，环比上涨12.41%，同比上涨9.59%，季度零售均价涨幅超过30%的品种为香菜和油菜（青菜），季度集市零售均价分别为14.74元和3.92元，环比分别上涨78.45%、31.54%。

分析蔬菜上涨原因主要有以下三点：一是季节性因素影响。7-9月为每年的季节性蔬菜淡季，夏季高温多雨不适宜蔬菜尤其是叶菜类种植。二是灾害性天气影响。今年登陆我国的台风数量较多，北方蔬菜产区和我省蔬菜的生长、采挖、调运都受到了一定影响，蔬菜损耗增加，推动蔬菜价格上涨。三是寿光洪灾舆情助推。8月中旬受山东寿光蔬菜基地被淹事件影响，部分菜品价格短期攀升较快，我省及时启动了蔬菜价格应急监测，从监测情况开看，此次寿光洪灾舆情间接但有力的助推了我省蔬菜价格走势。