规模生猪养殖利润空间收窄
—2017年金华市辖区上半年大规模生猪成本调查分析
根据《关于开展2017年全省油菜籽及上半年生猪成本收益直报调查的通知》（浙调查【2017】18号）要求，近期，金华市物价局成本调查监测预警分局对市辖区所属5个大规模生猪养殖场进行了调查。本次调查期为2016年12月至2017年5月数据。调查显示：调查期内我市生猪出栏价格下滑趋势明显，养殖收益降幅较大，养殖利润持续收窄。
一、生猪价格下滑趋势明显
本调查期内，生猪价格整体呈下降态势，根据每月月报数据显示：生猪平均出栏价格除1月份受春节消费需求拉动有所回升外，自去年12月份的每公斤（下同）16.83元持续下降至今年5月份的14.05元（这也是市区连续25个月以来的最低值），下滑速度及幅度都较大。据对各养殖场调查了解，主要原因是受“猪周期”影响。去年养殖利润持续保持在高位，且利润空间较大，吸引了养殖户扩大养殖以及其他市场资金的注入该行业。同时，受国家环境整治措施的影响，散、小户减少，养殖企业等规模养殖增多，存栏量的增加幅度更大，市场供大于求。并且，近几年居民消费观念变化较大，猪肉消费减少，市场需求减弱，进一步压缩了养殖利润，驱动生猪价格持续下滑。
受市场价格下滑影响，部分养殖户呈观望态度，压栏出售，出栏头重增加。
数据汇总显示，今年上半年我市头猪平均售价为每公斤16.69，较去年下半年下降10.22%，较去年同期下降14.62%；今年上半年出栏猪头重131.55公斤，较去年下半年增加1.17%，较去年同期增加6.14%。受此影响，今年上半年头猪产值合计2184.06元，比去年下半年减少251.09元，下跌10.31%；比去年同期减少232.72元，下跌9.63%。
二、养殖总成本变动不大
调查期内，我市每头生猪饲养总成本为2024.97元，比去年下半年减少18.68元，降幅为0.91%。
影响成本小幅下降最主要因素是仔畜费下降。受育肥猪价格持续下滑影响，仔猪价格顺势下跌，25公斤左右的仔猪购进成本为883.77元，比去年下半年减少28.63元，降幅为3.14%。其中，仔畜价格为35.07元/公斤较去年下半年的36.5元/公斤下降4.07%。
劳动日工价、雇工费用基本持平。受企业自动化程度提高影响，用工数量和工时减少，加上今年人工费用涨幅不大，雇工价格基本持平。今年上半年劳动日工价和雇工工价分别为85元、108.98元，较去年下半年分别持平、下跌2.25元。
其他物质与费用中仍呈温和上涨态势。其中：
（一）燃料动力费用小幅增加。受环境治理因素影响，今年上半年燃料动力费为19.5元，较去年下半年上涨1.32元，涨幅为7.62%，较去年同期上涨0.56元，涨幅为2.96%。
（二）其他直接费用增加。今年上半年其他直接费用为27.11元，较去年下半年增加3.97，上涨17.16%，较去年同期增加5.91元，上涨27.88%。主要费用是环保排污后期运行与维护费用。受环境整治政策影响，生猪养殖企业环保投入不断增加，后期维护与运行费用也不断增加。调查户中此项费用为每年30-70万左右。
（三）医疗防疫费、死亡损失费增加。头猪的医疗防疫费为45.88元，较去年下半年增加11.4元，增幅为33.06%；死亡损失费为18.72元，较去年下半年增加1.36元，增幅为7.83%。调查户使用的疫苗大部分为进口疫苗，费用较高，且为有效的防控疫情，疫苗使用的种类均无法减少，部分调查户头猪疫苗费用甚至高达150元。
三、养殖利润空间收窄
从月报调查数据看，调查期内我市生猪养殖效益“前高后低”，并出现了盈亏转折点。12-2月期间，受仔猪进价成本较低及春节消费需求拉动影响，头猪净利润不断上涨，2月达到最高值，每头416元。3月开始受价格不断下跌影响，利润下滑，5月后转为亏损状态。汇总平均后，今年上半年我市大规模生猪养殖净利润为159.09元，比去年下半年利润额减少232.41元，下跌59.36%，比去年同期利润额减少401.34元，下跌71.61%。
养殖利润下滑主要是受生猪价格下跌影响，目前饲养的其他费用变动幅度不是不大，市场供需是养殖效益的最主要因素。对于接下来的价格走势，养殖户均认为这是受新的“猪周期”影响。部分养殖户认为此次周期影响时间可能更长，因为在近两年生猪养殖市场洗牌后，规模企业养殖成为行业主体，市场存栏量巨大，释放周期更长。但也有部分养殖户认为规模企业更能维护市场的稳定，企业为了自身运营考虑，价格不会再跌至2013、2014年的低值，亏损幅度也会降低。进入7、8月份，受天气炎热影响，生猪活体运输不便，可能会对生猪价格产生拉动作用，预计生猪养殖收益将止跌回稳。
四、存在的问题及政策建议
（一）我市生猪生产目前存在的主要问题
一是“猪周期”带来价格不稳定。我国生猪养殖行业难以跳出周期性波动规律。在去年价格普涨过后，这次生猪周期已经开始，价格波动幅度增大，调整时间的不确定性，养殖户养殖收益走低甚至亏损的可能性增大，降低养殖户积极性，影响市场稳定；二是环境整治成本持续上涨。环保一次性投入资本较大，后期维护费用也居高不下，养殖成本增高，且这一成本随着环保标准不断提高，后期投入还将继续增加；三是疫病防治难。我国生猪活体运输，导致疫病传播快且预防控制难度增加，为防控疫病，养殖户疫苗大部分购买国外进口疫苗，费用高昂。
（二）对策建议
针对目前我市的生猪生产状况，提出以下对策建议：
1、增强市场防御能力。一是加强市场信息监测。及时掌握生猪市场存栏信息，全面、客观地认识和分析市场形势，合理进行产能控制，降低风险。二是加大政策落实力度。要认真落实中央关于扶持生猪生产的一系列政策措施，包括母猪补贴、生猪保险、疫病防治等，化解猪价暴涨暴跌和疫情风险，促进生猪产业健康有序发展。三是加强市场调控。猪价低于盈亏平衡点时除了政府收购肥猪、加大冻肉库存外，应完善养殖户商业化保险机制，力求缓解“猪周期”对生猪生产和产业发展的过度冲击。
2、加强疫病的防控。科学的防治疫病，才能降低养殖成本。首先要加强国产疫苗的研发与补助，提高国产疫苗的品质。其次，提高国产疫苗补助的针对性。其次，应加强养殖技术人员的培训学习，提高防疫技术人员专业化水平。
3、提高生猪养殖的科技化程度。一是科技化能降低成本。此次调查发现部分养殖户通过自动化养殖大大降低了人工成本，存栏量5000多头育肥猪管理只需要3人。因此还需要企业不断依赖科技化程度提高降低成本，提高收益。二是科技化能带来生态环保。在我市美保龙种猪育种有限公司里有着“养猪场里喝咖啡”的良好环境，真正实现了生态、现代农业。这些都依赖于养殖业科技化水平提高。通过设施设备的改造提升如推广猪舍环境调节系统、自动化饲喂系统、排泄物清运系统等新技术，打造智能化、数字化的现代生猪养殖。
金华市物价局成本调查监测预警分局